開心笑的部落格

前一節說到肥皂在井水、泉水、海水里容易生成“豆腐渣”。 開水壺用久了，內壁會長出一層厚厚的水垢。 這些現像說明，看起來清亮透徹的水里確實有雜質。

雨降落到地面，涓涓細流匯成江河，穿過山脈，越過平原，沖刷著土壤和岩石，溶解了不少礦物質。 井水、泉水等地下水中含有更多的礦物質。 如果我們在一塊乾淨的玻璃片上滴上一滴水，等到水滴乾後，玻璃片上留下水痕。 這就是水里溶解了礦物質。

含有鈣鎂鹽類等礦物質的水叫做“硬水”。 河水、湖水、井水和泉水都是硬水。 自來水是河水、湖水或者井水經過沉降，除去泥沙，消毒殺菌後得到的，也是硬水。 剛下的雨雪，水里不含礦物質，是“軟水”。 水燒開後，一部分水蒸發了，本來不好溶解的硫酸鈣（石膏就是含結晶水的硫酸鈣）沉澱下來。 原來溶解的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂，在沸騰的水里分解，放出二氧化碳，變成難溶解的碳酸鈣和碳酸鎂（它們是石灰石、白雲石的主要成分）也沉澱下來。 這就是水垢的來歷。

用硬水洗衣服的時候，水里的鈣鎂離子和肥皂結合，生成了脂肪酸鈣和脂肪酸鎂的絮狀沉澱，這就是“豆腐渣”的來歷。 在硬水里洗衣服，浪費肥皂。 水壺里長了水垢，不容易傳熱，浪費燃料。 這些對於一個家庭來說，浪費還不算嚴重。 對於工廠來說，問題就大啦。 工廠供暖供汽用的大鍋爐，有的每小時要送出好幾噸蒸汽，相當於燒乾幾噸水。 據試驗，一噸河水里大約有1．6公斤礦物質；而一噸井水里的礦物質高達30公斤左右。 一夭輸送幾十噸蒸汽，硬水在鍋爐內壁沉積出的水垢數量，又該多麼驚人！ 大鍋爐裡結了水垢，好比鍋爐壁的鋼板和水之間築起一座隔熱的石牆。 鍋爐鋼板挨不著水，爐膛的火一個勁地把鋼板燒得通紅。 這時候，如果水垢出現裂縫，水立即滲漏到高溫的鋼板上，急劇蒸發，造成鍋爐內壓力猛增，就要發生爆炸。 鍋爐爆炸的威力，不亞於一顆重磅炸彈！ 可見水垢的危害，決不能等閒視之！ 因此，在工廠裡，往往在水里加入適量的碳酸鈉，使水中的鈣鎂鹽類變成沉澱除去，水就變成了軟水。 使硬水通過離子交換樹脂，也能除去其中的礦物質，得到軟水。 家裡的水壺、暖水瓶里長了水垢，怎麼清除乾淨呢？

小心地將水壺燒到剛剛要幹，立即浸到涼水里。 這一熱一冷，由於鋁和水垢熱脹冷縮的程度不同，水垢就會碎裂，從壺壁上籟籟落下。 水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂，它們可以和酸起化學變化。 根據這個道理，在水壺裡倒些食醋，在火上溫熱一下，只見水垢上放出密密麻麻的小氣泡，水垢便粉碎了。 用稀鹽酸也能除水垢。 稀鹽酸“消化”碳酸鈣的能力比食醋強，不過，操作起來要十分小心，別讓鹽酸把手也腐蝕壞了。 要知道，鹽酸和鋁很容易起反應。 如果是搪瓷水壺，搪瓷又未脫落，用稀鹽酸除水垢當然好。 暖水瓶裡的水垢這樣除去，更沒問題了。