開心笑的部落格

俗話說，“油水不相溶”。 油是油，水是水，油和水怎麼也會不到一塊兒。 油花兒飄在水面上。 水滴在沾油的布上，象露珠在荷葉上一樣打滾兒。 對於油污，單用水是很難洗乾淨的。

用肥皂可以洗掉油污。 肥皂的主要成分是脂肪酸鈉。 它溶解在水里，伸出兩隻手：一隻手和油脂感情很好，緊緊拉住不鬆手；另一隻手卻和水親密無間，是水的好朋友。 這樣，肥皂就有了既親油又親水的“雙重性格”。 本來合不到一塊兒的油和水，有了肥皂這樣一位“聯絡感情”的“媒人”，情況就大變樣了。

你看，肥皂擦在髒衣服上，揉啊搓的，肥皂滲透到纖維和油污中間，拉著油污投身到水的“海洋”。 原來不相容的油和水，現在變成“油水交融”的洗滌污水，隨著多次的漂洗、擰乾，臟東西離開了衣服，衣服也就洗乾淨了。

不過，肥皂有兩大缺點。 一是製皂要消耗大量的動植物油脂。 動植物油脂是重要的農產品，十分寶貴的資源。 直到今天將近一半的油脂仍然用作食物，一半以上作為工業原料，在工業用料用的油脂中，製造肥皂佔一一大半。 肥皂在和人爭奪食物。 用油脂制肥皂實在太可惜。 能不能用礦物或者化工產品來代替油脂做肥皂呢？ 二是浪費大。 在井水、泉水里洗衣服，儘管搓了不了肥皂，泡沫卻不多，衣服也不容易洗乾淨，洗衣盆裡還飄浮著一層象豆腐渣一樣粘粘糊糊的絮沫。 在上海、天津等沿海城市，前幾年每逢海水倒灌，自來水里混進不少海水，這時候用肥皂洗衣服也出現這種“豆腐渣”。 這種“豆腐渣”沾在衣服上，可難漂洗乾淨啦，漂洗得不干淨，衣服上會出現黃斑，日久天長容易發脆，變質。 這樣，往往要多消耗三分之一的肥皂。 肥皂在泉水、井水、海水里不經用，這是它的又一缺點。