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此容器能使放置其中之物體保持較長時間溫度不變。 它即可使開水的溫度在一相當長的時間內保持不下降,又可使冰在一個相當長的時間內保持不熔化。 保溫瓶的玻璃和軟木塞是熱的不良導體,內、外瓶膽互不接觸,防止熱的傳導。 夾層間已被抽成真空,防止對流作用。 在夾層的玻璃壁上鍍一薄層銀(實際鍍的是水銀),由於光亮面能把輻射出去的內能反射回來。 因此保溫瓶把傳導、對流、輻射三種作用盡可能地減少,從而起到保溫作用。

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