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果實成熟後，如果不及時採摘，大都會自行脫落，這並不是因為果柄太細，不堪果實的重負，而是因為果實必須落到地上，才能發芽生根，長出新的果樹來。 為了繁殖後代，當果實成熟時，果柄上的細胞就開始衰老，在果柄與樹枝相連的地方形成一層所謂“離層”。 離層如一道屏障，隔斷果樹對果實的營養供應。 這樣，由於地心的吸引力，果實紛紛落地

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