你參觀過餅乾工廠嗎？ 只有五分硬幣那麼大的生面片，送到烘烤爐裡轉一圈出來以後，體積增大了好兒倍，變得又鬆又脆掰開一片餅千，可以看到裡面佈滿了蜂窩似的小洞洞。 麵包和饅頭里面同樣也佈滿了小洞洞。
油條呢，在油炸之前像一支鋼筆粗，在油鍋裡急劇膨脹，變得比晾衣竿還粗呢！ 這是誰變的魔術呢？ “魔術師”是酵母菌，或者化學藥品。
- Mar 27 Tue 2018 11:17
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饅頭餅乾裡的洞
你參觀過餅乾工廠嗎？ 只有五分硬幣那麼大的生面片，送到烘烤爐裡轉一圈出來以後，體積增大了好兒倍，變得又鬆又脆掰開一片餅千，可以看到裡面佈滿了蜂窩似的小洞洞。 麵包和饅頭里面同樣也佈滿了小洞洞。
油條呢，在油炸之前像一支鋼筆粗，在油鍋裡急劇膨脹，變得比晾衣竿還粗呢！ 這是誰變的魔術呢？ “魔術師”是酵母菌，或者化學藥品。
- Mar 27 Tue 2018 11:11
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洗去污跡要對症下藥
穿上新衣服，多高興。 “啪，墨水瓶打翻在地，墨水濺在新衣服上，斑斑點點，怎麼洗乾淨呢？在我們的衣服上，難免沾上墨跡、果汁、機器油、圓珠筆油……。如果不管是什麼污跡，統統放進洗衣盆裡去洗，有時非但洗不干淨，反而會使污跡擴大。污蹟的化學成分不同，脾氣也就千差萬別。汗水濕透的背心，不能用熱水洗。弄上了碘酒的衣服，卻要先在熱水里浸泡後再洗。沾上機器油的紡織品，在用汽油擦拭的同時，還要用熨斗熨燙，趁熱把油污趕出去。
原來，汗水里含有少量蛋白質。 雞蛋清就是一種蛋白質。 雞蛋清在熱水里很容易凝固。 汗水里的蛋白質也和雞蛋清一樣，在沸水里很快凝固，和纖維糾纏在一起。 本來可以用涼水漂洗乾淨的汗衫，如果用熱水洗，反而會泛起黃色，洗不干淨。 洗衣服先在冷水里浸泡，好處就在這裡。
- Mar 27 Tue 2018 10:46
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臭氧層空洞
在高層大氣中（高度範圍約離地面15～24 km），由氧吸收太陽紫外線輻射而生成可觀量的臭氧（O 3 ）。 光子首先將氧分子分解成氧原子，氧原子與氧分子反應生成臭氧：
O 2 → 2O
- Mar 27 Tue 2018 10:44
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光化學煙霧
氮氧化物(NO x )主要是指NO和NO 2 。 NO和NO 2都是對人體有害的氣體。 氮氧化物和碳氫化合物(HC)在大氣環境中受強烈的太陽紫外線照射後產生一種新的二次污染物----光化學煙霧,在這種複雜的光化學反應過程中,主要生成光化學氧化劑(主要是O 3 )及其他多種複雜的化合物,統稱光化學煙霧。
- Mar 26 Mon 2018 17:38
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垃圾發電有作為
垃圾即廢物，本來是不能與能源或礦藏劃等號的。 不錯，從生態環境角度講，垃圾是污染源；但從資源方面看，垃圾也許是地球上惟一的不斷增長的可再生資源。 廢物利用，變廢為寶，垃圾發電將大有作為。
- Mar 26 Mon 2018 17:33
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身披朝霞掛彩虹
鮮豔的花朵把大自然打扮得生意盎然；悅目的色彩使生活顯得朝氣蓬勃。 我們的衣服那朝霞、彩虹一般的顏色是從哪裡來的呢？
棉花、蠶絲、羊毛，本來是白色的或者淺黃色的，它們的織物全靠染料染上美麗的色彩。 染料是各種各樣有色的化學物質，絕大多數是有機化合物。
- Mar 26 Mon 2018 17:29
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肥皂的歷史
在我們的生活中，一夭也離不了肥皂。 洗臉用香皂：洗澡用藥皂；洗衣服用洗衣皂。 臉要天天洗。 衣服也要勤洗勤換。 衣服穿久了，由於塵土、油污和汗水的沾污，會散發出酸臭味。 帶有油污的衣服是滋生病菌的溫床。 臟東西還會腐蝕、毀壞織物的纖維，只有經常洗滌才能使衣服延年益壽。
古時候，人們在河邊青石板上，將衣服折疊好，反復用木棒捶打，靠清水的力量洗去衣服上的污垢。 這樣洗衣服，既費力，效果又不好。 後來有人發現有一種天然鹼礦石，溶化在水里滑膩膩的，去油污還挺有效。 皂莢樹結的皂莢果，泡在水里，也可以用來洗衣服。 同樣樣，也能洗掉油污。
- Mar 26 Mon 2018 17:28
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討厭水垢
前一節說到肥皂在井水、泉水、海水里容易生成“豆腐渣”。 開水壺用久了，內壁會長出一層厚厚的水垢。 這些現像說明，看起來清亮透徹的水里確實有雜質。
雨降落到地面，涓涓細流匯成江河，穿過山脈，越過平原，沖刷著土壤和岩石，溶解了不少礦物質。 井水、泉水等地下水中含有更多的礦物質。 如果我們在一塊乾淨的玻璃片上滴上一滴水，等到水滴乾後，玻璃片上留下水痕。 這就是水里溶解了礦物質。
- Mar 26 Mon 2018 17:25
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軟水和硬水
看見這個題目,覺得奇怪嗎?水是流體,又何有軟硬之分呢?其實這裡所指的軟和硬,是就溶於水中鈣離子和鎂離子的含量而定。 硬水有多於百萬分之二百五十的鈣離子和鎂離子,而軟水則含少於百萬分之一百。
硬水的形成是由於雨水溶入了石中所含的鈣和鎂的化合物:
- Mar 26 Mon 2018 17:23
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含鉛汽油對發動機性能和壽命的影響
無鉛汽油正在我國迅速取代含鉛汽油，眾所周知，含鉛汽油危害環境。 但是，我們的認識僅僅停留在這個水平上是不夠的。 事實上，含鉛汽油對發動機性能和壽命有不利影響。 發達國家的大量調查研究已經證實，推廣無鉛汽油以後，汽車發動機的維護保養工作量明顯減輕，發動機技術狀態有所改善。
１． 影響火花塞壽命含鉛汽油在燃燒過程中會形成鉛鹽。 鉛鹽沉積在火花塞電極和絕緣體上。 這種鉛鹽沉職物特別在發動機溫度很高時具有導電性，在兩個電極之間形成一條並聯的旁通通路。 這條通路使得一部分能量越過絕緣體不受控制地釋放出來。 結果，點火能量不能全部在兩個電極之間的空間釋放。 使用無鉛汽油時火花塞電極燒損可減少一半以上。 因此，火花塞壽命可延長一倍。
１． 影響火花塞壽命含鉛汽油在燃燒過程中會形成鉛鹽。 鉛鹽沉積在火花塞電極和絕緣體上。 這種鉛鹽沉職物特別在發動機溫度很高時具有導電性，在兩個電極之間形成一條並聯的旁通通路。 這條通路使得一部分能量越過絕緣體不受控制地釋放出來。 結果，點火能量不能全部在兩個電極之間的空間釋放。 使用無鉛汽油時火花塞電極燒損可減少一半以上。 因此，火花塞壽命可延長一倍。
